苦茶油 是從苦茶油樹 的果實種籽：苦茶籽，所壓榨出的天然苦茶油脂苦茶油中的單元不飽和脂肪酸 Omega - 9 高達 81 %，高於一般料理油 !也含有多元不飽和脂肪酸 Omega - 3 ( α - 亞麻油酸 )苦茶油中的天然維生素 E，具天然抗氧化作用油質穩定耐高溫 ( 達 230 度 C 以上 ) 不易起油煙，煎煮. 炒燉. 涼拌，皆適宜
